Gandrīz ikvienam vārdam "Gruzija" un "vīndarība" ir gandrīz līdzvērtīgi. Īpatnība ir tāda, ka Gruzijas Republika nekad nav iegādājusies vīna biezeni un vīnogas, republikai ir milzīgs vīnogu un vīna dārzu daudzums, un tas spēj radīt lielu daudzumu vīna biezeni. To valstu skaits, kurās tiek importēts Gruzijas vīns, pārsniedza 40 vienības, katru gadu Gruzija pārdod vairāk nekā 40 miljonus pudeļu ārzemēs, aptuveni tāda pati summa tiek patērēta vietējā tirgū. NVS galvenie Gruzijas vīna eksportētāji ir Ukraina, Krievija, Kazahstāna, Baltkrievija; Šīs valstis veido gandrīz 80% no Gruzijas kopējā vīna eksporta.
Vīna izskats Gruzijā
Gruzija ir pasaules vīndarības dzimtene, jo tieši šeit vīnogas tika audzētas. Izrakumi tikai apstiprina svarīgo Gruzijas lomu pasaules vīna darīšanas vēsturē. Arheologi ir atklājuši ļoti daudzas lietas, kas vienā vai otrā veidā saistītas ar vīndarību, tostarp dažādas koka un akmens preses, drupinātāji, konteineri, piederumi. Gruzijas vīndarība spēja izdzīvot pat Tamerlana iebrukumā; tā veiksmīgi izdzīvoja kataklizmas, sausums un plūdi.
Kakheti ir Gruzijas vīndarības centrs. Tas bija Kaketē, kas nāca klajā ar Kveri. Kveri ir konusveida konteineri, kas tiek apglabāti zemē. Gruzijas vīndari uzskata, ka šajā gadījumā fermentācija ir labākais veids.
Gruzijas vīnogu īpašības
Gruzijā aug apmēram 500 vīnogu šķirņu. Populārākās šķirnes ir Rkatsiteli, Mtsvane, Tsolikauri, Tsitska, Goruli, sarkanvīnam izmanto Aleksandrouli, Saperavi, Ojaleshi un Mudjuretuli šķirnes.
Populārākie zīmoli
Ko jūs varat iegādāties Gruzijas vīna dzērienu veikalā? Ja redzat Kindzmarauli, jūs varat to droši paņemt. Labs risinājums būtu iegādāties pudeli Saperavi. Izmēģiniet lielisko Hvanchkara, Tsinandali, Tbilisuri vīnu garšu - visi tie ir klasiski Gruzijas vīndari.
Gruzijas vīndarības tradīcijas neatstās jūs vienaldzīgi, it kā jūs nekad nebūtu iegremdēts šajā tēmā, un ja jūs jau esat ļoti pieredzējis degustētājs. Nav svarīgi, vai jūs reiz dzēra gruzīnu vīnu vai nē - jūs paliksit vienaldzīgi. Labi, pilnvērtīgi Gruzijas vīni var būt lieliska dāvana priekšniekam, kolēģim vai radiniekam, pudele augstas kvalitātes Gruzijas vīna palīdzēs uzlabot vakaru un padarīs to mazāk apkaunojošu. Gruzijas vīna pilnīgā garša neatstās vienaldzīgu ne sievieti, ne vīrieti.
