Šodien ir grūti iedomāties lielveikalu vai pat nelielu veikalu bez augstas kvalitātes ledusskapja. Tas īpaši attiecas uz vasaras sezonu, kad temperatūra paaugstinās līdz 35 grādiem, un produkti vienkārši pasliktināsies, ja tie nav paslēpti vēsā vietā. Visi redzēja veikalu, jo tagad viņi stāv katrā solī. Katru dienu arvien vairāk kafejnīcu, sabiedriskās ēdināšanas ēdnīcu, veikalu, kur tiek izmantoti veikalu logi, lai saglabātu labu produktu veidu.
Pateicoties dzesēšanai, jūs varat būt pārliecināti, ka pērkat augstas kvalitātes produktu, kas nav bojāts un garšīgs. Patiesība joprojām ir atkarīga no tā, kā rūpēties par šo aprīkojumu, jo nepareiza ekspluatācija un tehniskā apkope var kaitēt dzesēšanas konstrukcijai un izraisīt produktu bojājumus pat displeja korpusā. Lai to novērstu, jums ir jāuzņemas liela atbildība, lai izvēlētos aprīkojumu savam uzņēmumam, nopirktu tikai uzticamus un augstas kvalitātes displejus, kā arī pienācīgi mazgātu un atkausētu tos, ja nepieciešams.
Vitrīna ar dzesēšanu vai sasaldēšanu ir visizplatītākais komerciālās būves veids, ko var izmantot ne tikai veikalos ar darba virsmu, bet arī lielveikalos, kur vairumā gadījumu ir pašapkalpošanās. Turklāt vitrīnas var uzstādīt kafejnīcās un ēdnīcās, kur apmeklētājiem tiek parādīts, ko viņi var iegādāties šodien un kāda veida ēdiens ir. Tie ir paredzēti ne tikai preču un pārtikas pārdošanai, bet arī to demonstrēšanai klientiem un ilgtermiņa uzglabāšanai. Tas ir ļoti svarīgi tirdzniecībā, jo pircējam ir jāapskata preces, par kurām viņš maksā naudu. Viņš varēs to pieskarties, izlasīt noliktavu un pat redzēt ražošanas datumu, ja runājam par logiem bez priekšpuses.
Atdzesētu displeju šķirņu šķirnes un to īpašības
Pašlaik pārdošanā ir vienkārši daudz dažādu saldēšanas iekārtu modeļu. Vienmēr ir iespējams iegādāties horizontālus displejus, kas uzstādīti uz grīdas, ir diezgan plaši un biežāk tiek izmantoti gaļas produktu, piena produktu un zivju demonstrēšanai. Arī nesen parādījās vertikālie logi skapju un slaidu formā. Šeit priekšroka tiek dota konditorejas izstrādājumiem, olām, desām un citām precēm. Turklāt pārdošana vienmēr var atrast galddatoru skapjus un pārsegus. Galda ierīces ir paredzētas, lai demonstrētu savus cepšanas vai gatavus ēdienus restorānos, bāros un kafejnīcās, kurās ir ātrās ēdināšanas pakalpojumi.
Visus horizontālos produktus ar dzesēšanu var iedalīt vairākās grupās atkarībā no tā, kādu temperatūru tie ražo konstrukcijā:
- Vidēja temperatūras ierīce, tā darbojas eleganti temperatūrā no 0 līdz 8 grādiem pēc Celsija. Viņi parasti pārdod svaigu pārtiku, piemēram, gaļu, zivis, pienu, tas ir, tos, kam nav nepieciešama sasaldēšana, bet tie ir nepieciešami aukstai uzglabāšanai. Tie var būt atvērti vai slēgti.
- Zemas temperatūras produkts, kas rada temperatūru diapazonā no -8-20 grādiem. Šeit jūs varat uzglabāt un parādīt visus saldētus produktus klientiem, sākot no gaļas līdz gatavām mīklas, kāpostu ruļļiem un pankūkām.
- Universālie displeja gadījumi, kas var radīt temperatūru līdz nullei līdz -2 grādiem un plus +5 grādiem. Parasti šādās ierīcēs glabā produktus, kuriem ir nepieciešami īpaši nosacījumi.
- Konditorejas izstrādājumu displeji, kā norāda nosaukums, ir paredzēti kūku, konditorejas izstrādājumu, cupcakes un citu konditorejas izstrādājumu demonstrēšanai. Šeit temperatūrai jābūt no +1 līdz +12 grādiem. Nepieciešams iesaldēt kūkas.
Papildus visiem iepriekš minētajiem gadījumiem, dzesēšanas displeji tiek sadalīti atkarībā no dzesēšanas metodes. Tātad, tie ir:
- Statiskā dzesēšana, kad aukstais gaiss tiek ievadīts kamerā tikai vienā virzienā, un tas vienmērīgi sadalīts visā konstrukcijā.
- Dinamiskā dzesēšana. Kad iekārta ir komplektēta ar papildu ventilatoru, kas arī piesaista gaisu un paātrina to visā kamerā. Šī metode ir diezgan populāra, bet tai ir trūkumi. Piemēram, situācija, kad desu uzglabāšanas laikā tajā parādās balts pārklājums.
Pirms veikala iegādes ir skaidri jānosaka, kura produktu grupa to iegādājas. Turklāt pārliecinieties, ka ir noskaidroti tā raksturojumi un saldēšanas produktu veids. Dizainparaugi, kuros ir manuāla sasalšana, tiek uzskatīti par lētiem, lai gan šis process ir diezgan darbietilpīgs. Tāpēc vienmēr ir iespējams iegādāties displeju ar automātisku iesaldēšanu. Šeit ir arī dažas nianses, piemēram, tās neiesaka ilgstoši uzglabāt dziļi sasaldētus produktus un arī slikti, ja apkārtējā temperatūra paaugstināsies līdz +30 grādiem. Ja jums ir nepieciešama augstas kvalitātes, uzticama ledusskapis, tad apmeklējiet vietni http://retail.promholod.com/katalog/plugin/gel_bonnets, kur šādas konstrukcijas ir pieejamas. Tur jūs uzzināsiet vairāk par šāda veida aprīkojumu un varēsiet konsultēties ar speciālistu.
